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Détails sur le produit
Broché: 320 pages
Editeur : Ulmer (4 octobre 2018)
Collection : Vieilles racines et jeunes pousses
Langue : Français
ISBN-10: 2841389553
ISBN-13: 978-2841389551
Dimensions du produit:
17,2 x 2,2 x 23,8 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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Les auteurs connaissent parfaitement leur sujet, et vous permettent sans jamais perdre leur esprit critique ou leur humour ( parfois féroce, à juste titre) d'acquérir une quantité appréciable de connaissances botaniques, techniques et historiquesJ'avoue m'être régalé, même si un minimum de concentration et de réflexion est indispensable pour profiter pleinement de cet ouvrage qui ne tombe jamais dans la facilité intellectuelleMes compliments donc aux auteurs et collaborateurs, leur travail mérite vraiment d'être lus par tous ceux qui s'intéressent à ce qu'ils mangent - et a ce qu'on leur fait manger
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