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Fruits
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Détails sur le produit
Broché: 320 pages
Editeur : Ducasse Edition (26 octobre 2017)
Langue : Français
ISBN-10: 2841239136
ISBN-13: 978-2841239139
Dimensions du produit:
24,3 x 3,8 x 30,2 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
21 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
12.194 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Très content de ce livre. Des photos superbes et des recettes innovantes constituent le cœur de ce livre qui nous plonge dans l'univers de la pâtisserie de très haute volée. Mais qui dit pâtisserie de haute volée dit aussi pâtisseries compliquées. Certes il y a des recettes plus simples mais elles sont peu nombreuses (a peine 10% du livre). J'ai acheté ce livre pour cela donc aucune déception mais il vaut mieux être au courant avant de l'acheter.L'étoile en moins c'est simplement parce que je trouve les explications un peu trop succintes pour pas mal de recettes.
tres bon livre, a faire rever. Maintenant, faut reussir a atteindre le niveau de MONSIEUR Grolet, car respect sur sa technique. Par contre, le livre, remis en main propre dans un carton non abimé est lui abimé dans un coin.... pas cool de a part d'amazon... ceci dit, les vendeurs SAUF amazon ont un bouton pour noter le vendeur....
enfin les secrets de ce Chef ! les photos sont superbes et on se régale les yeux avant de se régaler les papilles en cuisinant, un incontournable pour les fines patissieres
Alors les photos sont superbes... mais... les ingrédients ou leurs dénominations ne sont pas à portée de tous... (genre : zests de 2 bergamottes ou 48 grammes d'eau d'hydratation...) ou dans tous les magasins. J'ai peut être loupé un lexique dans le livre me direz vous...
J'ai beaucoup apprécié ce livre, des recettes originales, une esthétique superbe, mais c'est, bien sûr, à réserver à des professionnels ou à des amateurs éclairés.
Mumm que d'envie pour ce magnifique livre de pâtisserie a partir de fruits les recettes sont illustrées de très belles photos qui donnent bien envie de déguster les gâteaux présentés.
ce livre c'est pour les proffessionels il est tres riche dans ces recettes, il faut prendre son temps et bien comprendre scant de de lancer
livre de recette agreable a lire envois rapide je recommande cet article
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